Løgkarse

2-årig på fugtig næringsrig jord. 40-100 cm høj stængel. Hele planten lugter af løg. Danner rodskud. Bladene er hjerteformede skinnende og tandede på lange stilke. Blomstrer maj-juni med hvide 4-tallige regelmæssige blomster på 4-6 mm. Selv- eller insektbestøvning. Firkantet 3-6 cm lang skulpe med 2 klapper, som springer op når frugten er moden.

Naturmedicin: Det tidligere navn: Alliaria officinalis fortæller at planten har været brugt som lægeplante.
Den engelske læge Culpeper (1616-1654) anbefaler saften kogt med honning mod hoste og frøene knust og kogt i vin mod kolik.

Kulinarisk: Plantens blade kan sagtens spises som en pikant tilsætning til salat eller stuvning.

På svensk hedder planten: Löktrav
på norsk: Laukurt
på engelsk: Garlic Mustard, Jack-by-the-Hedge
på tysk: Knoblauchsrauke

Tegningen er fra Flora Danica på nettet fra DNLB

Fotos er taget på Fakirskolen

tilbage til floraliste